1.原料调质中的搅拌功能。制肥中，为调 整原料碳氮比、酸碱度、含水量等，须添加一些辅料。按比例粗略堆置在一起的主要原料与各种辅料，可依靠翻堆机做搅拌作业，均匀混合，达到调质的目的。
2.调解原料堆的温度。翻抛机作业中，原料团粒与空气充分接触、混合，料堆中可涵养大量新鲜空气，有助于好氧微生物活跃产酵热，堆温升高；当温度高了，新鲜空气的补充可使堆温降下来。形成中温-高温-中温-高温交替的状态，各种有益微生物菌在其适应的温度段成长繁殖。
4.调整原料堆的水分。原料发酵适宜的含水量在55﹪左右，成品有机肥水分标准在20﹪以下。发酵中，生化反应会生成新的水分，微生物对原料的消耗也会使水失去载体而游离出来。因此，随制肥进程及时缩减水分，除了靠热传导形成的蒸发，翻抛机翻动原料会形成强制性水蒸气散发。
未经腐熟粪便类有机肥中，携带有大量的致病微生物和寄生性蛔虫卵，施入农田后，一部分附着在作物上造成直接污染，一部分进入土壤造成间接污染。生粪直接入地容易 导致烧苗烧根。入地后当温度达到一定程度便会进行二次发酵，这时候如果将手插入土壤，会感土壤觉温度较高。这是由于生粪发酵会散发大量热量，这就会导致烧根烧苗现象。另外，未经腐熟的粪便类有机肥施入土壤后，要经过发酵后才能被作物吸收选用，别一方面还会释放氨气，使植株生长不良，因此，在施用粪便类有机肥时一定要充分腐熟。
施用有机肥应注意那些问题
(1)有机肥所含养分不是wan能的。有机肥料所含养分种类较多，与养分单一的化肥相比是优点，但是它所含养分并不平衡，不能满足作物高产you质的需要。
(2)有机肥分解较慢，肥效较迟。有机肥虽然营养元素含量全，但含量较低，且在土壤中分解较慢，在有机肥用量不是很大的情况下，很难满足农作物对营养元素的需要。
(3)有机肥需经过发酵处理。许多有机肥料带有病菌、虫卵和杂草种子，有些有机肥料中有不利于作物生长的有机化合物，所以均应经过堆沤发酵、加工处理后才能施用，生粪不能下地。
(4)有机肥的使用禁忌。腐熟的有机肥不宜与碱性肥料和硝态氮肥混用。
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