鹅苗品种多，有肉食性和产蛋鹅，提供脱温苗。有三花鹅、五龙鹅、泰州鹅、狮头鹅。为了保暖需铺些垫料。垫料要求新鲜无污染松软，干燥，吸水性强的锯屑刨花、稻草、谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，挑出发酶垫草。厚度以3-5厘米为宜。鸡群即可采取林果地散养饲养方式，每天早上将柴鸡苗放出鸡舍，添加一定量的粗粮，然后让其自由活动，采食天然饵料青草，同时早上中午在鸡舍、荫棚内投放一定饲料，让鸡群半饱，将饮水器随时上水，不断水。

鹅苗食性广，圈养放养都可以。