烤肉烤鸭豆干烟熏炉多功能烟熏炉小型烟熏炉槟郎烟熏炉 |
价格:1.48 元(人民币) | 产地:山东省潍坊市诸城市 | |
最少起订量:1 | 发货地:山东省潍坊市诸城市 | |
上架时间:2024-04-29 01:43:45 | 浏览量:7 | |
山东沃达斯科智能科技有限公司 | ||
经营模式:生产加工 | 公司类型:私营股份有限公司 | |
所属行业:乳品机械 | 主要客户:全国 | |
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烤肉烤鸭豆干烟熏炉? 多功能烟熏炉 小型烟熏炉 槟郎烟熏炉50型烟熏炉 烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。 烟熏炉在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。 1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。 2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。 3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。 |
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