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咸鸭蛋是我们经常看到和吃到的一种食物,咸鸭蛋不但味道很好而且还含有丰富的营养,咸鸭蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃咸鸭蛋可以起到提高人体免疫功能等作用,所以咸鸭蛋深受人们的喜爱,
咸鸭蛋具有几点好处:
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
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中学时,每到春季谁家都没有菜,可同学们的饭盒里还是五花八门,不由得羡慕。妈妈每天给我煮一个咸鸭蛋,剥了皮深深地埋在一大盒米饭下面。到了中午的时候,同学们围坐在一圈,有说有笑的享受着丰盛的午餐,不时地还交换一下,唯独我坐在角落里。倒不是舍不得自己地咸鸭蛋,也不是因为自己的菜忒寒酸的缘故,其实比起他们的炒菜,我的咸鸭蛋真的很不错了,至少在我看来,也称的上绿色食品了(哈哈,有的蛋皮真是绿色的)。不与他们共享的原因,只是鸭蛋太小了,就连自己都得小心翼翼地品。现在想起来都特别地好笑,特别的耐人寻味。最开始吃的时候怕咸鸭蛋不够吃,用勺一点一点地刮。虽是每次吃的少的有些可怜,但也没到传说中一个鸭蛋能喝一个月酒的地步。吃到后来,满满一铝饭盒大米饭被吃的几乎是溜光溜光的时候,才发现,鸭蛋却没抠多少,看上去至少还能就着吃上半饭盒饭,弄得苦笑不得。
现在生活水平提高了,不论春夏秋冬,天天有菜吃,有时候甚至吃不了扔掉,其中不乏吃臭了的咸鸭蛋。难道还是像上学时舍不得吃吗?不得而知。
时光冉冉,岁月流逝。记忆中有很多东西值得我们回味,没事的时候就喜欢敲打键盘,把记忆中的一切一切,种种美好和快乐,辛酸与无奈等等在脑海中在过一遍。这当中自然少不了儿时的烧家雀、弹溜溜、打弹弓……,更少不了酱油拌饭,还有永远的记忆中