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????????? 住宅的厨房是家庭生活设施的一个重要组成部分，在厨房间装修之前，如能对其平面和空间布局有一个较全面的考虑，则有助于使装修达到预期的效果。
自行设计的厨房间，首先应对其平面和空间尺度有一个大致的了解。
一般的平面布局常见的有U形、双边直线形、L形和单边直形厨房设计的四种格局。

????　　前两种宽度一般应大于1700毫米，后两种宽度则在1400毫米至1700毫米之间。
这样布置，主要是考虑到一人操作，另一人可以在其身后通过的最小宽度，即双面操作台时应大于800毫米;一边操作台一边为墙面时大于950毫米。
目前我国的职工住宅标准较低的厨房，宽度与进深均较小，为了争取鹅大一些的操作台位置，可以考虑略缩小两边操作台的宽度，而作U形布置，这样处理，对小卢人家，经常一人操作的情况很实用。

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????厨房设计的四种格局

????　　而对于面积标准较高的厨房，布局则较为自由，还有可能安排就餐的位置。
为餐桌布置的几种常见形式。
此外，在进行厨房设计时，应当根据厨房的操作流程，并结合自己的生活习惯，合理安排各种厨房家具、设备。
在进行平面布局的同时，还要考虑厨房的空间设计，如吊柜、脱排机、手巾杆、挂钩等等的布置;还需安排好竖向及水平管道、表具、灯具等。
的两个剖面说明了厨房内一般家具设备的尺度。
居住者可以根据自己的身高等情况在上述范围内进行适当选择。

????　　如洗涤槽，若操作者身高在1.70米左右，槽口高度选择900毫米，直立操作时手差不多触到池底，不用弯腰，较为省力。
下部小吊柜若作为菜橱，则碗口高度不应超过视线。
上部吊柜最下一格最好伸手可及而又不致于在操作台工作时碰头。
所有这些尺寸，设计者均可根据自己的情况进行确定，也不妨先摸拟操作一下，以确定出最佳的尺寸。
若使用者身材较高或较辖.也可将上述尺寸作进一步的调整。

????　　厨房设计四种格局在较小的厨房中，若将灶台高度与洗涤槽高度相一致，很整齐划一，也便于灶台的清洁工作。
而脱排机与什台之间的距离，因机型、功率不同，所以，灶台的高度尽可能取上限，脱排机也可相应提高，以避免脱排机碰头.另外在剖面与平面的设计中，还需考虑物品的尺度，如锅、碗、飘、盆、暖瓶、饮料瓶、调料瓶等等的尺度，以确定家具阁板的相应高度。

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