每年都有大量的粮食作物遭受霉菌污染，并且大部分会流向饲料行业，如作为常规饲料原料的玉米和小麦。若动物采食霉菌污染的饲料，将对其生长、生产、繁殖性能和抗病能力都造成负面影响，严重的还会导致损伤甚至死亡。下面为大家整理了一些常见适用的饲料防霉方法。

霉菌毒素的污染防控通常可以在三个层次进行：

1、物理方法

物理方法是降低饲料原料霉菌毒素污染的主要方法。其中过筛和去皮是使用较多且经济有效的一种措施。此外，在食品加工领域，分选、浮选、干燥、水洗、浸泡，甚至辐照、等离子体等技术都有较好的效果。

2、化学处理法

联合使用化学和物理方法可以提高对霉菌毒素的处理效果。但在欧盟，化学处理法不允许被用于食品的脱毒和脱霉。

强酸可以破坏黄曲霉毒素AFB1和AFG1的生物活性，并将其转化成半缩醛形式AFB2a和 AFG2a。乙酸可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌防霉作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差，是比较理想的饲料防霉剂。

3、酶和微生物脱

酶方法脱毒和物理化学方法脱毒的最大不同点在于具有很强的专一性(靶向性)。其中比较特殊的是漆酶和过氧化物酶，虽然它们可以作用于比较广泛的毒素底物，但同时也可能导致食物中一些活性物质被破坏。但酶制剂和其他蛋白类似，在被添加到饲料中后也会在动物消化过程中变性和水解。